黒酢の全て

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歴史を変えたお酢もある。(2)

kurozu

もうひとつ「盗賊とペスト」のエピソードをご紹介しましよう。こちらは17世紀ごろの話です。

南フランスでペストが大流行したときのこと、町中が死体であふれ、多くの感染者が病気に苦しむ中、感染を恐れず町中を歩き回り、盗みをはたらいた4人組の盗賊がいました。

彼らを捕まえた警察は、その秘密を白状させたところ、彼らはお酢に、セージ、タイムなどのハーブのエキスを混ぜ合わせ、全身に塗っていたのでした。

お酢と薬草の効果が絶大だったという逸話です。

現代のペストともいわれるSARS(新型肺炎)を阻止するために黒酢が活躍、なんていうことがあるかもしれません。

この他にも、キリストが傑になる前に、酸っぱいブドウ酒(ワインビネガー)を飲んだという話や、大航海時代に壊血病の予防に野菜の酢漬けが利用されたという話など、興味深い登場場面があります。

サプリライター



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