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過酸化脂質の抑制

kurozu

昭和大学保健医療学部の研究では、玄米黒酢の濃縮液を使った動物実験を実施しました。

老化と密接な関わりをもつと言われている「過酸化脂質の抑制」についての動物実験も行ないました。

抗ガン剤であるドキソルビシンをラットに投与したこの実験では、心臓と腎臓の過酸化脂質の増加が抑制されました。この強さは、天然の抗酸化剤として知られるビタミンEとほぼ同じ効果と考えられています。

また、脳の過酸化脂質生成も玄米黒酢で抑制されました。

あらかじめ高脂血症を起こさせたラッ卜に、玄米黒酢と酢酸だけを与えて血中脂質の変化を比較する実験では、玄米黒酢を与えたグループは、善玉コレステロールであるHDLが増加し、逆に動脈硬化を促進する悪玉のLDLは減少していました。

また、中性脂肪も明らかに減少しました。

一方、酢酸を与えたグループでは変化はみられませんでした。この結果から、玄米黒酢が血中脂質に与える効果は、少なくとも酢酸によるものではないことがわかりました。

サプリライター



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